HOT ! 即日発送 フランス料理本 スープとソース 帝国ホテル料理長村上信夫著 フランス料理

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●本の角、ケースにキズあります 。Kei Kobayashi / Kei Ⅲ　小林圭 サイン入 Restaurant KEI Maison KEI。  写真6、7、8枚目 



フランス料理本 帝国ホテル料理長村上信夫著 スープとソースレシピ   
 村上信夫の心血をそそいだ料理本を執筆。シンプルフランス料理/上野万梨子/昭和レトロ/レシピ/エッセイ。

各料理人はそれぞれの技法を秘密とする中、村上氏は惜しげもなくこのフランス料理本に残した。グルマン 1992: 東京・関西フランス料理店ガイド 駸々堂出版 見田 盛夫。
また料理の功績で日本からフランスからたくさんの勲章を授与された。村上信夫の挽き肉料理/暮しの設計/帝国ホテル料理長/フランス料理/フランス風から日本風まで206品/家庭/ハンバーグ/スープ/パテ/昭和レトロ。  
 1969年 帝国ホテル11代料理長に就任。LA CUISINE SPONTANEE les recettes originales de GIRARDET(フランス語版)/Robert Laffont。 
・1975年 英国エリザベス女王来日の際の午餐会にて、
  のちに帝国ホテルの名物料理のひとつとなる「海老と舌平目のグラタン"エリザベス女王"風」を提供。Eckard Witzigmann Der Witzigmann　エッカート・ヴィツィヒマン　オーストリアシェフ　料理。 
・1984年 黄綬褒章 受章。フランスの家庭料理　三洋出版貿易。 ・1985年 現代の名工 受章。肉料理の原点・ジビエの料理／野生の恵み／シェフシリーズ35／ロアラブッシュ吉野建＊送料無料。 
・1994年 初代総料理長に就任。書籍★ロビュションの食材事典★ジョエル・ロブション★フランス料理 ミシュランの三ツ星シェフ レシピ グルメ★貴重な初版本★絶版。その後、勲四等瑞宝章 受章。サンタンジュフランス料理　辻 静雄監修。
・2000年 フランス農事功労章 シュヴァリエ 受章。SAUCE ET POTAGE フランス料理技法・ソース&スープ　3冊揃　平成11年。









*ノークレーム、ノーリターンでお願いします。B293●日本のフランス料理「 2005 La Cuisine Francaise au Japon」4巻組 / レシピ本 フレンチ/ 別冊なし。