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<商品説明>


  
●「むきもの技法/全3巻揃い」

出版社名:主婦と生活社
発行年月:1991年9月
サイズ :30×23cm

状態:
函入りです。英語訳付き 日本料理 むきものハンドブック | 株式会社誠文堂新光社。
函には経年の薄汚れが少しあります。すし技術専科 第一巻〜第五巻 5冊 国際情報社 寿司 和食 調理師 専門書 Sushi technique special course Traditional Japanese cuisine。
本体に特に目立つ汚れやキズなどはありません。Hb-292/日本料理の四季24 別冊専門料理 96年秋冬編 平成8年9月30日 特集 寿司屋の仕事と料理屋のすし/70114。



入荷の少ない「むきもの技法」が全3巻揃いで入荷しました。日本料理技術選集 全50巻+別巻2冊 柴田書店:刊。
この機会にどうぞご利用ください。西音松 味で勝負や 美味い昔の京料理 鎌倉書房 昭和58年 初版 1ページ汚れ 画像要確認。


・「1/基礎」
以下目次より-----
むきもの入門
基本的な道具使いでむく
身近な野菜でむく
基本型・細工型

・「2/応用」
以下目次より-----
初夏/春夏秋冬
氷の器/彫刻

・「3/装飾」
以下目次より-----
花鳥水祝
テーマ別むきもの総索引




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<発送方法と送料>



全国 (一部地域を除く) → 1280円
北海道・沖縄県・離島 → 1580円

※ 同梱発送の場合は何点でも送料は変わりません。【全7巻セット】懐石傅書/懐石伝書 煮たもの/八寸・口取/焼物/向附/椀盛/御飯と味噌汁/点心 辻嘉一 婦人画報社【ac02s】。

発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。【注意事項あり】 平成10年 平成11年 1月-12月号 料理四季報 職調協 プロ調理師の専門誌 職業調理師センター 日本全職業調理師協会。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。【N】 日本料理技術大系 全10巻(1~7巻+別巻3冊)セット 技術資料/献立資料/刺身/酢物/焼物/揚物/煮物/蒸物/椀物/前菜/定番料理。


発送日は、火曜日から金曜日までとさせていただいています。現代日本料理法総覧 上下 楽しい味 他。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、入金確認の翌日には
発送いたします。新ふぐ調理師必携 上巻・下巻 全2巻。
御入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は翌週の
火曜日以降になりますので、ご了承ください。Hb-239/月刊 日本料理 12月号 2006年 日本料理専門誌 師走の料理 年の夜のW会席 甘味・デザート 晩秋の頃/70109。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。定価25万!! 日本料理秘伝集成 現代語訳 全集揃 検索:和食/レシピ/板前/料理人/琉球/中国名菜集錦/懐石/御節/献立/百珍/漢方/漬物/和菓子。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。人気の「前菜」「先付け」大全|日本料理 和食 調理便利帳 レシピ集 季節別 一品料理 盛合せ 八方だし 合わせ酢 酢じめ 昆布じめ 大田忠道y。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。■送料込み■胡蝶 四季の懐石料理 2冊組■春夏編/秋冬編■。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。どんぶり (新・儲かるメニュー) 柴田書店 柴田書店。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。I02-056 懐石傅書 椀盛辻留 辻 嘉一 婦人画報社。








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  • 英語訳付き 日本料理 むきものハンドブック | 株式会社誠文堂新光社

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