HOT ! 品質のいい Kinebus（キネバス） | URESICA その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。完品 丸谷才一 直筆献呈署名及肉筆句入 和田誠オリジナル銅版画5枚付『七十句』限定50部(著者本) 1995年 立風書房刊。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。高柳誠著 柄澤齊肉筆画2枚+木口木版画1枚 大家利夫製本『詩集 綾取り人』特装限定30部 昭和62年 湯川書房刊。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。駒井哲郎 銅版画6枚入（各限定25部）『沈黙の雄弁』6種一括 私家版（限定200部）。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。道の体現者、シィコ/Shiko, Paragon of the Way《英語》【TDM】。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。JOHN　LENNON　＆　YOKO　１９８１年写楽３月号特別付録。ジョゼット・ブレディフ著 深井晃子訳『フランスの更紗 ジュイ工場の歴史とデザイン』1990年 平凡社刊 18世紀ヨーロッパ更紗 西洋更紗。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。冨量軒画 佐武郎彫 扇令摺『納札 葛西囃子縁起集』（大判錦絵三枚）昭和41年頃 彩色木版画3枚 千社札 神田囃子 祭囃子 山車。完品 関野準一郎『駅 フランスに居る駒井哲郎に』限定170部 昭和29年私家版 オリジナル銅版画2枚+木口木版画多数入。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。【洋書 新品】We Ate the Acid / Joe Roberts / ジョー・ロバーツ アウトサイダーアート ストリートアート サイケデリックアート。完品 高橋睦郎『詩集 頌』限定35部 昭和46年湯川書房刊 谷川晃一肉筆画入 総革装・総手漉和紙本 刺繍入たとう付。